Muchos pensaréis...ya está de nuevo ésta con sus retos frikis...Pues sí, aquí estoy de nuevo, un año más, para contaros mis experiencias con mis retos mensuales. Si os interesa, claro, porque siempre podéis dejar de leer el blog ;)
Personalmente, creo que todos deberíamos tener algún reto o propósito cada año. Muchos retos a veces no es bueno porque igual que te sientes genial cuando consigues uno, te sientes fatal cuando abandonas otro. Hay que ponerse retos factibles, realizables dentro de tus posibilidades, que sepas que aunque te supondrá un esfuerzo, podrás hacerlo. Tampoco elijas uno demasiado fácil. No te engañes a ti mismo. Puedes empezar por retos pequeños y, si ves que puedes, sigue adelante y prueba alguno más grande. Tener retos o metas es una forma de probarte a ti mismo, recordarte que estás vivo, hacer algo diferente con tu vida, salir de la monotonía, experimentar y poner a prueba tu fuerza de voluntad. Y sobre todo, seguir conociéndote.
Muchas veces estamos obligados a desarrollar la fuerza de voluntad por cierta enfermedad (un poco sé lo que es, llevo sin poder tomar dulces desde los 17) pero no por eso tienes que dejar de probar cosas nuevas o marcarte nuevos retos. Créeme que cuando consigues uno, por pequeño o absurdo que le pueda parecer a la gente, te sientes GENIAL.
Así que durante este mes mis posts serán básicamente sobre cómo llevo el tema de vivir un mes sin gluten.
¿Por qué decido eliminar el gluten de mi dieta si no soy celiaca?
Llevo mucho tiempo leyendo y oyendo muchas cosas sobre el gluten. Cuando leía lo malo que era en aun artículo de alguna revista sobre alimentación sana, investigaba un poco más y encontraba otro que decía que si no eres celiaco no tienes porqué dejar el gluten. También hay mucha gente con cierta intolerancia al gluten pero no son celiacos. Las pruebas médicas solo te dicen si eres celiaco o no. No pueden diagnosticar la intolerancia al gluten. Más información sobre la celiaquía en mi querida amiga wikipedia.
Yo no tengo casi nunca dolor de tripa, diarreas, vómitos o problemas de hinchazón de estómago, etc...Pero me interesa el tema y tenía siempre curiosidad de sí son verdad los efectos que promete una dieta libre de gluten, entre ellos:
- Regeneración de las vellosidades intestinales
- Refuerzo del sistema inmunológico
- Mejora del aspecto de la piel
- Pérdida de peso
- Al no consumir alimentos procesados e hidratos de carbono, se tiende a comer mucho más sano, aumentando la ingesta de verduras, frutas, etc.
- Ayuda a tener bajo control cualquier enfermedad inmunológica
- Más energía al liberar a tu intestino del duro trabajo de la digestión del gluten
Y para finalmente saber si es para mí lo de vivir sin gluten, ¿Por qué no probarlo yo misma?
Ya os contaré si experimento algo diferente durante este mes. De momento solo llevo dos días y no está siendo muy difícil. Sé que en algún momento me apetecerá un croissant, bocadillo, sandwich, pancake o cerveza (porque tampoco podré tomar cerveza!) pero espero no caer en la tentación...
Ya os contaré si experimento algo diferente durante este mes. De momento solo llevo dos días y no está siendo muy difícil. Sé que en algún momento me apetecerá un croissant, bocadillo, sandwich, pancake o cerveza (porque tampoco podré tomar cerveza!) pero espero no caer en la tentación...
Os dejo algunos links con más información sobre eliminar el gluten por elección. Como veréis, la cosa está dividida. Pero si no lo pruebas no sabes cómo te afecta a tí:
1 comentario:
gracias Martita! siempre interesante tus post - un besito
Elis
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